100斤玉米出50度酒多少斤?

一百級玉米出50度的白酒能出多少公斤 100斤玉米出酒率65度計算，40%以上。 折算成50度白酒，出酒55斤以上。 100斤玉米燒出多少白酒 100斤的玉米，一般作坊釀造30-40度的玉米酒，產(chǎn)出約60到70斤，若是50度的，產(chǎn)量大約是30-40斤，因為出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易程度都有關系。

100斤玉米能出50度的白酒40到50斤。玉米是生產(chǎn)白酒的非常合格的原料，用玉米生產(chǎn)白酒，要經(jīng)過嚴格的發(fā)酵和制作程序，玉米酒是純糧食酒，用玉米多出的酒質(zhì)量是非常好的，當然，用糧食做酒，做出來的酒度數(shù)越高，酒的產(chǎn)量也就越少，這這是一條自然規(guī)律。

自己家燒的玉米酒里出現(xiàn)這個東西是怎么，看著像棉花，用勺子攪就開了，非常輕，勺不上來還?請問師傅這是?

白酒中出現(xiàn)白色懸浮物或者絮狀物是因為這些物質(zhì)溶解于酒精，難溶解于水，溫度低的時候嚴重，溫度高會消失。這種物質(zhì)是高級酯類、高級醇類，通過除濁過濾機可以處理。

冬季玉米泡酒釣魚最佳配方

酒泡嫩玉米的餌料制作方法：酒泡嫩玉米，簡單省事效果好。因為只需要將嫩玉米粒放入盆中，倒入啤酒浸泡一個晚上，第二天直接垂釣即可。注意玉米垂釣時一定要露出魚鉤的鉤尖，這樣魚在將玉米吸入嘴里時容易將魚鉤的鉤尖鉤住魚嘴內(nèi)部，這樣能牢牢勾住大魚。 酒泡嫩玉米釣法比較適合中小型魚類，例如像鯽魚，小鯉魚等，均適合用酒泡嫩玉米粒。

玉米通過蒸煮發(fā)酵好之后，怎樣才能釀出高度的白酒?

1.使用玉米做為原料來進行熟料發(fā)酵釀酒，需要先把玉米用水浸泡起來，一般浸泡24小時左右，然后把玉米放入蒸煮器里煮。各人所使用的蒸煮器不同，傳成酒械提供的傳成牌釀酒設備自帶的蒸煮器可以直接把糧食裝袋后放入，然后蓋上蓋子直接使用蒸汽加熱即可，非常方便。蒸煮的目的是要把玉米粒蒸爆開花，這樣方便玉米粒充分與酒曲混合，使酒曲中的酒酵母發(fā)揮發(fā)酵作用。 2 玉米蒸煮爆開后，即可以從蒸煮器中取出。有條件的話可以建一個專門的攤涼池，把玉米直接放入池中攤開進行冷卻，也有些沒有建冷卻池的小作坊直接把原料攤在地上冷卻，這樣就需要注意衛(wèi)生條件的限制了。如果小批量試驗，也可以用篩網(wǎng)進行冷卻工序。 3 攤涼完成后，就可以加入酒曲進行發(fā)酵。具體酒曲的添加量就各不相同，需要視各種酒曲的使用說明不同去添加了。添加好酒曲，如果是大曲，則需要配糟，小曲一般不需要配糟。 4 經(jīng)過加酒曲、配糟工序后，就可以裝箱進行發(fā)酵。發(fā)酵時間一般需要一個月至三個月不等。發(fā)酵完成后即可進行蒸餾得到成品酒。 5 以上為熟料的基本釀酒過程，相對于熟料發(fā)酵而言，新工藝生料釀酒技術就要簡單得多。把玉米進行粉碎后，就可以按比例與酒曲和水進行混合攪拌，靜置即可發(fā)酵。發(fā)酵過程中需要嚴格注意保溫和密封，同時注意攪拌。發(fā)酵完成后進行蒸餾即可得到成品酒 評論

大米玉米高粱三種酒兌一起配比?

釀制五糧的原料配比為：高粱36% 大米22% 糯米18% 小麥16% 玉米8% 五種糧食按比例準確配料后經(jīng)充分粉碎拌勻（均勻度）90%），將五種糧食粉碎。粉碎的技術要求是：高粱、大米、糯米、小麥的粉碎度為4、6、8瓣，無整粒混入。玉米的粉碎顆粒相當于前四種，五大于1/4厘的混入。五種混合糧粉能同通過20目篩的細粉不超過20%。

6元一斤玉米白酒怎么做的?

一、粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機碾成細末,篩去渣滓。 二、攪拌:將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水攪拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,攪勻后用手提料有水分感,但又不結(jié)團。 三、蒸料:將攪拌好的料裝入瓶內(nèi)。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下,待汽流上升五分鐘后,把料投入瓶內(nèi)蒸。操作時應上氣一層,加料一尼,依序加料至瓶口,待蒸到收汗松泡為止。一般4小時即蒸熟。 四、糖化:待料蒸熟,出瓶后攤晾至料溫降到35℃左右時下曲。每100公斤原料,用曲1.75公斤。攪拌均勻后裝入缸或桶內(nèi),料溫以30℃為好,糠化18-20小時即成甜味漿液。

如何烤玉米酒?

一、玉米或精煉油廠去胚胎后的玉米胚乳渣。 二純化甜酒曲。 二、操作要點一玉米磨粉。 選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、精選過的當年新鮮玉米，曬干、磨成玉米粉。 二入籠蒸熟。 稱取玉米面粉與清水按4：l的比例混合，將清水噴灑在面粉上面，充分攪拌均勻，然后置于鋪紗布的蒸籠層中，用大火進行汽蒸，蒸至上大汽后，保持約5分鐘，揭籠蓋，移玉米粉出籠，及時壓碎結(jié)塊，再噴灑比第一次稍多的清水，繼續(xù)上籠，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持約30分鐘，當玉米粉表觀松散，不呈稀糊狀，熟透無夾生時，出籠攤開晾涼。即可出酒。